Rillettes de homard bleu à l'Armoricaine pour petits toast frais ou chauds... cuisiné, à tartiner!
Le traditionnel homard bleu à l'Armoricaine est reconnu par les plus fins gourmets, l'équilibre du poivre et du piment ravira vos papilles !
La Paimpolaise
Rillettes de homard bleu à l'Armoricaine
PARTICULARITÉS
Considéré comme le plus fin des crustacés, la chair du homard Breton est tendre et raffinée. Bleu foncé, marbré de blanc, il peut peser jusqu'à 8 kgs. Impitoyable prédateur de nuit, le homard capture ses proies à l'aide de ses pinces, très habiles et puissantes. Carnivore, il se nourrit de crustacés (principalement de crabes), de coquillages (moules, bigorneaux), de vers, d'oursins, d'étoiles de mer et de poissons. Il consomme à l'occasion quelques algues.
COMPOSITION
Chairs de homard bleu* 42% (crustacé), crème (lait), aiglefin (poisson), oignon, carotte, tomate, concentré de tomate, eau de vie de cidre, huile d'olive, sel de Millac, ail, vin blanc, algues [dulse], poivre, piment, épaississant : agar-agar (extrait d’algues).
*Homarus Gammarus, origine Europe
Marque : La Paimpolaise
Ce produit est également vendu à l'épicerie fine Gourmandises & Traditions de Thorigné-Fouillard près de Rennes en Ille et Vilaine.
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