La mayonnaise à l’ail noir : une expérience gustative audacieuse

Découvrez une mayonnaise hors du commun, subtile alliance entre tradition et originalité. Sa teinte profonde et son goût singulier en font une véritable révélation pour les amateurs de nouvelles saveurs. À la fois onctueuse et crémeuse, elle séduit par une délicate douceur, signature de l’ail noir.

Alternative gourmande à la mayonnaise classique, cette recette innovante s’invite facilement dans de nombreux plats. Elle sublime les viandes grillées, les poissons et les fruits de mer comme les crevettes. Son profil aromatique s’accorde parfaitement avec les cuisines asiatiques, notamment les plats épicés ou à base de poisson. Elle apporte aussi une touche originale et savoureuse aux burgers, wraps ou sandwichs.

L’ail noir, obtenu par fermentation lente de l’ail blanc, développe des arômes doux, caramélisés, proches du vinaigre balsamique. Associé à la texture veloutée de la mayonnaise, il offre une harmonie subtile entre douceur et umami.

Cette mayonnaise est fabriquée en Alsace, sans conservateurs ni colorants artificiels. Nous privilégions des ingrédients français de qualité : huile de tournesol, jaunes d’œufs de poules élevées en plein air, graines de moutarde issues de filières locales, et ail noir transformé à partir d’ail blanc français.

Ingrédients : Huile de tournesol (origine France), eau, jaune d'OEUF de poule élevée en plein air (origine France), MOUTARDE (eau, graines de MOUTARDE (origine France), vinaigre d'alcool, sel, épices), ail noir 5% (élaboré avec un ail blanc origine France), vinaigre d'alcool (origine France), jus de citron concentré, sucre, sel, arômes, curcuma, épaississant : gomme de xanthane, antioxydant : extrait de romarin.

Domaine des Terres Rouges

Ce produit est également vendu à l'épicerie fine Gourmandises & Traditions de Thorigné-Fouillard près de Rennes en Ille et Vilaine.