Une confiture rare au fruit de l'églantier sauvage
Cette confiture "Gratte Cul" signée Francis Miot est élaborée à partir du cynorrhodon, le fruit rouge de l'églantier ou rosier sauvage. Surnommé populairement "gratte-cul" en raison des petits poils urticants présents dans sa pulpe, ce fruit sauvage offre un goût acidulé et une texture unique, proche de la confiture de châtaigne.
Le cynorrhodon se distingue par sa richesse exceptionnelle en vitamine C, naturellement bien supérieure à celle de l'orange. Cette confiture artisanale, préparée à partir de purée d'églantine, conserve une partie de ces bienfaits tout en offrant une saveur authentique et peu commune.
Cette confiture rare se déguste sur une tartine de pain frais au petit-déjeuner, mais elle se prête aussi à des usages plus originaux : glissée dans un yaourt nature, en accompagnement d'un fromage blanc, ou pour twister une vinaigrette légèrement sucrée.
Caractéristiques techniques
- Poids net : 340 g
- Marque : Francis Miot, gamme Confitures
- Ingrédients : églantine 60%, sucre de canne 39%, jus de citron concentré, gélifiants (pectine de fruits et agar-agar)
- Fabrication : Pyrénées-Atlantiques, France
- Conservation : se conserve plusieurs mois fermée, au réfrigérateur après ouverture
FAQ
Qu'est-ce que la confiture "Gratte Cul" ?
Cette confiture est élaborée à partir du cynorrhodon, le fruit de l'églantier sauvage, surnommé "gratte-cul" en raison des poils urticants présents à l'intérieur, retirés avant la préparation de la confiture.
La confiture de cynorrhodon est-elle riche en vitamine C ?
Oui, le cynorrhodon est l'un des fruits les plus riches en vitamine C, naturellement bien plus concentré que l'orange. C'est un allié apprécié pour les mois d'hiver.
Comment déguster cette confiture "Gratte Cul" ?
Elle se savoure classiquement sur une tartine ou une brioche. Elle accompagne aussi très bien un fromage blanc ou un yaourt nature. Retrouvez d'autres saveurs originales dans notre sélection de confitures et miels.
Quelles autres créations originales propose Francis Miot ?
La maison Francis Miot est réputée pour ses recettes rares et son sens de l'humour, à l'image de la confiture de figues "Couille du Pape".
